1.0Csoki nélkülhttps://csokinelkul.cafeblog.huPanni.https://csokinelkul.cafeblog.hu/author/jobbagyi_anna/<p style="text-align: justify">Hajnal van. A melegen fehérlő kemencébe betolom a tegnap bedagasztott kenyeret, az asztalon már vár a reggelim, egy kancsó frissen fejt,habos tej. A kitárt ajtón ömlik be a napfény, a tornácon pucolásra vár az édes sárgarépa, a zsenge zöldborsó, a roppanós cukkini, még csillog rajtuk a harmat…</p> <p style="text-align: justify"><img class="size-medium wp-image-258 aligncenter" src="https://csokinelkul.cafeblog.hu/files/2017/05/kenyer_56135248_n-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" /></p> <p style="text-align: justify"> </p> <p style="text-align: justify"><strong> Hát nem. Sajnos nem így élek, ez a kép csak az álmaimban létezik.</strong></p> <p style="text-align: justify">A nagyváros közepén lakom egy hatsávos út mentén, a kenyeret a sarki pékségben veszem, a tejet tetra pak dobozból öntöm a bögrémbe, a zöldséget jobb esetben piacról, ha szorít az idő, szupermarketből szerzem be.</p> <p style="text-align: justify"><strong> Ennek ellenére az életmódváltással együtt, kialakult bennem az egészségesebb, adalék- és vegyszermentes ételek utáni vágy is.</strong></p> <p style="text-align: justify">Mikor vásárolok, úgyis megnézem a kiválasztott termék összetevőit  a cukor és szénhidráttartalom miatt,  így természetesen- ha már energiát fordítok rá -próbálom a természetesebb, kevésbé „műanyag” árut választani.</p> <p style="text-align: justify"><img class="size-medium wp-image-260 aligncenter" src="https://csokinelkul.cafeblog.hu/files/2017/05/bevasarlas-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" /></p> <p style="text-align: justify"> </p> <p style="text-align: justify"><strong> Nem lettem bio csaj.</strong></p> <p style="text-align: justify">Tisztelem azokat, akik önellátás híján a városi lét hátrányaival szembenézve, próbálnak tiszta, adalékmentes életet élni, én ezt –egyelőre – nem tűztem ki célul. A hozzáadott anyagok teljes elkerülését majdnem lehetetlennek tartom, de nem adtam meg magam teljesen, törekszem és részsikereket érek el.</p> <p style="text-align: justify"><strong>Miért tartom ezt fontosnak?</strong></p> <p style="text-align: justify">A diétát én a kezdődő cukorbetegség miatt kezdtem el, így az első időszakban többször kellett a vércukromat étkezés után ellenőriznem és meglepő felfedezéseket tettem. Minél több adalékanyag van egy ételben, annál rosszabbul reagált rá a szervezetem. A legdurvább hatást,  kenyérnek nevezett termékek –tudjátok, ahol az összetevők listája lelóg a csomagolásról - és az előre elkészített kaják okozták, megállapítottam, hogy a testemet nemcsak a cukor és a fehérliszt, de az adalékok és a kifőzdékben gyakran használt kukoricakeményítő is alaposan dolgoztatják. Épp ezért tettem néhány egyszerű lépést a bio élet felé, kezdeti próbálkozások ezek, de hiszem, hogy kis változtatásokkal messzire jutunk!</p> <p style="text-align: justify"><img class="size-medium wp-image-261 aligncenter" src="https://csokinelkul.cafeblog.hu/files/2017/05/okopiac_n-300x153.jpg" alt="" width="300" height="153" /></p> <p style="text-align: justify"> </p> <p style="text-align: justify">1.A kenyérben és pékáruban <a href="https://csokinelkul.cafeblog.hu/2017/04/19/mindennapi-kenyerem/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">nem kötök kompromisszumo</a>t. Csak olyat veszek, amiben teljes kiőrlésű liszt, víz, só, magok, fűszerek vannak. Kész,semmi más. A kenyér mindennapi eledelünk, óriási dolog, ha ebből egészségeset eszünk. Érdemes egy közeli, megbízható pékséget választani és ahhoz ragaszkodni.</p> <p style="text-align: justify">2.<a href="https://csokinelkul.cafeblog.hu/2017/05/12/csoki-helyett-sajt/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Tejtermékek, sajtok</a> esetében is megúszható a tartósítószer, a polcon sorakoznak olyan termékek is, amiben csak az van, aminek egy sajtban lenni kell. Külön utánajárást nem, csak egy kis olvasgatást igényel a felfedezésük.</p> <p>3.Nem járok bio piacokra, de hoztam egy döntést a hazánkban termesztett idény <a href="https://csokinelkul.cafeblog.hu/2017/04/27/zoldre-fel/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">zöldségek</a> és<a href="https://csokinelkul.cafeblog.hu/2017/05/01/jo-neha-egy-nagy-tal-epret-enni/" target="_blank" rel="noopener noreferrer"> gyümölcsök</a> mellett. Nincsenek illúzióim, tudom, hogy ezek sem vegyszermentesek, de úgy gondolom lényegesen kevesebb kapott az a paradicsom amelyik a szomszéd faluból júniusban kerül az asztalomra, mint az, amelyik Spanyolországból utazik hozzánk januárban.</p> <p>4.Konzervet nem eszünk, a fagyasztott áru ugyanazt tudja és jóval egészségesebb választás. A fagyasztás szuper módszer a tartósításra, egyre nagyobb lehetőségeket látok benne, kis konyhám megreformálása szempontjából. Körvonalazódik bennem egy fagyasztóláda beszerzése, a hűtőnk pici fagyiszekrénye már kidurran, bár tetrisz pakolási technikával hihetetlen befogadóképességel bír.</p> <p>5.Nem fogyasztunk műanyag kaját sem, vagyis kerülöm az édességek, üdítők többségét és nemcsak a cukortartalmuk miatt. A napokban gondolkoztam el, vajon mi van a zero kólában, hiszen nulla a fehérje, szénhidrát és zsír tartalma, márpedig ezek ételeink alapkövei. Az összetevőket olvasgatva jöttem rá, hogy vízben oldott vegyszerek keverékét tartom a kezemben, el is ment a kedvem attól, hogy igyak belőle.</p> <p>6.Meleg ételt jól bejáratott, házias kifőzdékben eszem, a tömegeket etető helyeken, biztosan belefutok a kukoricakeményítőbe. Azt tapasztalom, ha érdeklődök a kiválasztott étel összetevői iránt, szívesen elmondják, főleg ha tényleg olyan, mintha a nagyi főzte volna. Beszélgettem már <a href="https://csokinelkul.cafeblog.hu/2017/04/30/szabadsag-egeszsegesen-2-resz/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">egyetlen rövid kérdésre</a>, a konyhából előkerült csillogó szemű szakácsokkal, örömmel vették, hogy érdeklődöm a főztjük iránt.</p> <p style="text-align: justify">Az <a href="http://eletmodvaltok.com" target="_blank" rel="noopener noreferrer">életmódváltók</a> oldalán sok tippet olvashattok arról, hogyan lehet okosan és egészségesen vásárolni és étkezni. Biztatlak titeket, hogy olvassátok el az összetevők listáját mikor egy-egy termék mellett döntötök, meglepő felfedezéseket fogtok tenni és hamar rutinossá váltok a választásban!</p> <p>Ha tetszik a Csoki nélkül,  lájkold a <a href="https://www.facebook.com/Panni123/?fref=ts" target="_blank" rel="noopener noreferrer">facebook</a> oldalát is!</p>rich