Csoki helyett sajt!

Reggel hat óra, indul a nap. Kávé sok tejjel! – rutin kezdés.

Napjainkban divat a tejet főbűnösnek, minden bajok okozójának kikiáltani. Reklám filmek keringenek a neten, amelyekben „szakértők” sorolják:  életünk első féléve után nincs tovább szükségünk tejre, betegek leszünk tőle, a tehéntartás állatkínzás, a fehér ital tömve baktériummal és antibiotikummal (egyszerre!). Nem értek egyet ezzel az irányzattal! A tej, sajt, tejföl, joghurt, túró egészséges ételek, tele fehérjével, kalciummal, probiotikummal, így fontos részei a változatos étrendnek.

Beilleszthetőek egy életmódváltó diétába?

Természetesen igen!

Azt azonban jó tudni, hogy a tejnek és néhány tejterméknek is van cukortartalma, méghozzá a gyorsan felszívódó fajtából, ezért én ezeket délután, kora  este eszem, amikor a szervezet inzulinérzékenysége a legmagasabb. Kivételt jelent a  tejes kávé, amit rögtön ébredés után iszom … mérlegelve az előny-kockázat arányt, az évtizedes szokásom megtartása mellett döntöttem.

Nem tartom azonban jó ötletnek a népszerű reggeli tejes, gyümölcsös, zabpelyhes müzlit, gazdagon megrakva hozzávalókkal, és sajnos a tejes, gyümölcsös turmixok ugyanerre a lapra tartoznak. Ezek az egészségesnek gondolt összeállítások, bár elemeiben valóban hasznos táplálékok, igen nagy szénhidrát megterhelést jelentenek az ébredező cukorháztartás számára.

(Amikor azt mondom, hogy a müzli egészséges, akkor csak és kizárólag a natúr zab- és teljes kiőrlésű gabonapelyhekre gondolok. Óriási tévedés előre csomagolt, cukrozott, szárított gyümölccsel és csokilapocskákkal teli bolti müzliket diétaképp fogyasztani, olvassátok el ezeknek a termékeknek a tápanyag és szénhidrát táblázatát!)

Bármikor jöhet viszont egy finom gyümölcsös túró friss gyümölcsből, tejföllel, joghurttal, kicsi fahéjjal uzsonnára, vagy egy zölddel gazdagon megszórt körözöttes kenyér vacsira.

A sajtokkal az életmódváltásom óta külön barátságot kötöttem, amióta nem ehetek édességet, gyakran eszem sajttálat desszertként. Néhány sajtkülönlegesség, dióval, egy cseppnyi fűszerolajjal, kortynyi borral, külön út az ínyenc ízek világában.

Az életmódváltók oldalán sokat olvashattok a fehérjék és a tejtermékek jótékony hatásairól, valamint dietetikus által kipróbált tippeket, receptket is kaptok!

Ha tetszik a Csoki nélkül,  lájkold a facebook oldalát is!